PLAN : EXPOSANT Nr 5

Kaasrijper

In onze kaaswinkel staat alles in het teken van smaak. De kazen, steevast van artisanale productie, worden met veel zorg geselecteerd, met respect voor de seizoenen. We kiezen niet alleen het beste van de markt van Rungis of van onze belgische producenten - we gaan verder, door elke kaas verder te laten rijpen, tot hun smaak en textuur tot in de perfectie verfijnd zijn.

Het is ook om die reden dat we vooral rauwmelkse kazen uit hoeveproductie selecteren. Rauwmelkse kaas biedt een rijke smaak die verbonden is met de biotoop waarin ze tot stand komt en die gepasteuriseerde kaas maar moeilijk kan benaderen. Ons aanbod aan wijnen, fijne charcuterie en delicatessen kwam volgens dezelfde filosofie tot stand.

Meer info : www.julienhazard.be