PLAN : EXPOSANT Nr 7

Productie van Champignons

“De Champignon van Brussel”, wil gezonde voeding produceren met behulp van de organische grondstoffen van onze stad. Het doel is om champignons te kweken met restanten van bier: met het residu van het distilleren van granen, een bijproduct van onze Brusselse brouwerijen.  

Wist je dat slechts 10% van de gebruikte ingrediënten voor het brouwen van uw geliefde belgische pint in uw glas terecht komt? Zo heeft u meteen een beeld van de ongebruikte organische materie in Brussel…

En wat als we dat afval inzetten als grondstof waarop we een heerlijke champignon kunnen kweken, met hoge voedingswaarde en zelfs geneeskundige kwaliteiten? Dat is de missie van Le Champignon de Bruxelles!

Meer info : www.lechampignondebruxelles.be